HEDEFİ:
İngiliz Perakendeciler Birliği (British Retail Consortium) içerisinde yer alan İngiliz perakendecilerine ürün sağlamak için gerekli gıda güvenlik ve kalite kriterlerini belirleyen standartlarından olan “British Retail Consortium (BRC) – Food” standardı hakkında katılımcıları bilgilendirmek.

KAPSAMI:
• BRC Nedir?
• BRC – Food Standardı’nın Gelişimi, Amacı ve Faydaları
• Diğer BRC Standartların Tanıtılması
(Ambalaj Malzemeleri, Müşteri Ürünleri, Depolama / Dağıtım)
• BRC – Food Standardı’nın Şartları ve Yorumlanması
- Yönetimin Taahhüdü ve Sürekli Gelişim
- Gıda Güvenliği Planı - HACCP
- Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Fabrika / Saha Standartları
- Ürün Kontrolü
- Proses Kontrol
- Personel
• BRC – Food Standardı’nın Diğer Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ile Entegrasyonu
• BRC – Food Sistemi’nin Kurulması ve Uygulanmasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
• BRC – Food Standardı Dokümantasyonu Uygulaması
• BRC – Food Belgelendirme Süreci

KATILIMCILAR:
Gıda maddeleri üretiminden ambalajlama, depolama ve taşımaya kadar bütün aşamalardaki firmaların üst ve orta kademe yöneticileri, BRC – Food Sistemi’nin Etkin Kurulmasını ve Uygulanmasını Sağlayacak Yöneticiler, BRC – Food Sistemi’nin Kurulması, Uygulanması, İyileştirilmesi, Denetimi ve İzlenmesinden Sorumlu Çalışanlar, ilgili mühendisler.

KATILIMCI SAYISI:
Minimum 8, maksimum 20 kişi.

GEREKLİ ÖN BİLGİ:
Yok.

SÜRESİ: 1 veya 2 gün.

NOT: Seminerin en az % 70’ine katılan kişilere seminer sonunda katılım belgesi verilir. Konuyla ilgili eğitimlerimiz hakkında bilgi almak için lütfen bizimle temasa geçiniz.

 <<Word - PDF>>